Uit de moestuin: kruiden
In de maand april deelt de redactie van de Maas&Waler wekelijkse tips over moestuinieren. Het kweken van gewassen is namelijk niet alleen leuk, maar in veel gevallen ook verrassend eenvoudig. Een moestuin is niet altijd nodig: ook met een balkon, vensterbank of een paar potten kan er dit voorjaar al volop geoogst worden. Iedere week wordt er gefocust op een ander soort gewas, compleet met een doe-het-zelf-stappenplan. Deze keer staat de gevarieerde categorie van kruiden centraal.
Kruiden zijn misschien wel de leukste instap in moestuinieren, door wat ze opleveren: ze zijn dé smaakmakers in de plantenwereld. Bovendien zijn kruiden makkelijk te oogsten: het proces bestaat simpelweg uit knippen, ruiken, proeven en opnieuw beginnen. Door hun hoge toegevoegde waarde en onderhoudsarme karakter, zijn kruiden een uiterst toegankelijk gewas voor in de moestuin.
Toch gaat het soms mis… en dat heeft meestal weinig met 'groene vingers' te maken. Veel kruiden worden gekocht als supermarktplantje en blijven daarna in een krap potje zitten. Daarin raken ze echter snel uitgeput. Geef ze een ruimere pot en verse potgrond en het verschil is meteen te merken.
Ieder kruid z'n eigen thuis
Een handige vuistregel is om niet alle kruiden hetzelfde te behandelen. Tijm, rozemarijn en oregano zijn mediterrane types: zonliefhebbers, liever iets droger, en ze houden niet van natte voeten. Basilicum, peterselie en bieslook willen juist wat vaker water en wat voedzamere grond. Zet die twee 'families' dus niet bij elkaar in één pot, hoe gezellig dat ook lijkt.
En dan munt: heerlijk in thee, limonade en desserts, maar ook een avontuurlijke plant die zich graag overal naartoe verspreid. Zet munt daarom altijd apart in een pot, zodat hij de rest niet overneemt.
Kruiden zijn essentieel voor een gezonde tuin: ze trekken nuttige bestuivers aan en weren plaaginsecten op natuurlijke wijze. Geurende kruiden zoals lavendel, tijm en rozemarijn lokken bijen en vlinders.
Oogsten
Kruiden zijn het best te oogsten met een schaartje. Knip nooit alles kaal; laat altijd genoeg staan, zodat de plant kan herstellen. En is de opbrengst flink, hak de kruiden dan fijn, stop ze in een ijsblokvorm met water en creëer zo kruidenblokjes.
Verse bieslook verbouwen
1. Zaai bieslook buiten in luchtige grond, of koop een bieslookplantje in een tuincentrum of supermarkt.
2. Verpotten: zet de plant in een pot met gaten, minimaal 12-15 cm doorsnee. Gebruik verse potgrond.
3. Standplaats: zet de plant zo zichtmogelijk (de vensterbank is perfect).
4. Water: houd de grond licht vochtig: bieslook houdt niet van uitdrogen.
5. Oogsten: knip sprieten af met een schaartje, 2-3 cm boven de grond. Knip niet alles tegelijk weg; laat altijd wat staan om door te groeien.
6. Extra tip: wordt de plant wat flets? Geef een klein beetje voeding of ververs de bovenlaag potgrond.