Recepten van topkoks
MAAS EN WAAL - Uit onderzoek is gebleken dat Hollandse garnalen, gerookte zalm, varkensrollade, varkenshaas en vanilleroomijs traditioneel op het kerstmenu te staan. Jumbo daagde vijf topchefs uit om een eigen draai te geven aan deze gerechten. Topkok Hans van Wolde (van tweesterrenrestaurant Beluga) tekende voor een frisse garnalencocktail met tomaten-bieslookroom en Ron Blaauw (kreeg meerdere keren een Michelinster) voor een feestelijke paddenstoelenrisotto met varkensmedaillons en salie-pepersaus. De zalmtompouce met romige forelmousse (van Mario Ridder), de varkensrollade met gevulde portobello (van Laurent Smallegange) en het vanilleroomijs met warm fruit (van Martin Kruithof) completeren de receptenreeks. Alle recepten zijn te vinden in de supermarkt en op www.jumbo.com/kerst.