Bedrijven in Coronatijd: de Zandroos en Bij Catootje

AFFERDEN – De afgelopen maanden hebben veel ondernemers last gehad van de coronacrisis. Landwinkel De Zandroos heeft haar deuren open kunnen houden en alle werkzaamheden in de fruitboomgaarden gingen ook door, terwijl het horecagedeelte ‘Bij Catootje’ dicht moest blijven.

Ondernemers Christel en Chris van der Zandt balen ervan dat Bij Catootje gesloten was, maar zijn er vrij nuchter onder. Christel: ‘Natuurlijk is het vervelend als je je lunchroom moet sluiten, maar de hele situatie is begrijpelijk. Het scheelt dat De Zandroos wel open mocht blijven.’

Stabiel

‘Tijdens de crisis hebben we niet echt gemerkt dat de omzet van de winkel sterk steeg of juist daalde. Alles ging vrij stabiel. Met Pasen hebben we wel veel drukte gehad, maar daar hebben goed op geanticipeerd. We hebben met de extreme drukte een tent opgezet met een extra verkooppunt, zodat we de drukte goed konden verdelen’, vertelt Christel.

Chris voegt daaraan toe: ‘Ik verwacht dat voornamelijk de kersenverkoop deze zomer stabieler zal blijven. In de zomervakantie zien we daarin vaak een dip ontstaan. Dat komt natuurlijk doordat veel mensen normaliter op vakantie gaan. Ik denk toch dat veel mensen deze zomer thuis zullen blijven.’

Maatregelen

‘We hebben uiteraard de nodige aanpassingen gedaan in winkel en in de lunchroom. In De Zandroos hebben we een dubbele toonbank gemaakt, spatschermen opgehangen, looproutes gemaakt en stimuleren we contactloze betalingen.’

Christel: ‘In de lunchroom hebben we een aantal tafels weg moeten halen en de overgebleven tafels op anderhalve meter afstand gezet. Overal hebben we pijlen geplakt, zodat de gasten en het personeel weten hoe ze moeten lopen. Pinbetalingen stellen we op prijs, maar contant betalen doen we ook nog steeds. Alle gasten reageren zeer positief, ze zijn blij dat we alle regels vanuit de overheid serieus nemen.’

Toekomst

Chris en Christel zien de toekomst positief in: ‘De eerste week was het niet heel druk Bij Catootje. Mensen moeten toch het vertrouwen weer krijgen. De derde week van juni ging het beter lopen. Als we allemaal ons gezond verstand gebruiken, moet het goed komen.’

Door Joep Oerlemans