Chocolaterie By DEEM; verwennerij voor de zintuigen
DRUTEN - Wie houdt van chocolade, macarons en patisserie kan zijn hart ophalen aan de winkel van Demi Boerboom. In de sfeervolle chocolaterie By DEEM aan de Hogestraat in Druten kunnen liefhebbers niet alleen terecht voor allerhande lekkernijen, maar ook voor een lekkere kop koffie of thee. Al dan niet met een zoete traktatie.
Een eigen chocolaterie was voor de Beuningse een droom die uitkwam. ‘Ik kende Jesca (de vorige eigenaresse, red.) via de banketbakkerij waar ik werkzaam was. We hadden een goede klik. En toen zij besloot te stoppen met haar winkel, benaderde ze mij met de vraag of ik deze voort wilde zetten. Die kans greep ik met beide handen aan.’ Sinds begin januari prijkt de naam ‘By DEEM’ op de gevel. ‘Maar,’ zegt ze, ‘zonder mijn oud-collega Jens was dat niet gelukt. Behalve dat hij echt een maatje is, maakte hij het ontwerp voor mijn logo en website. Ook is hij op de zaterdag in de winkel te vinden.’
De Drutense chocolaterie biedt verwennerijen voor de zintuigen. Niet alleen voor ‘chocoladefeesten’ als Pasen, Sinterklaas en Kerstmis, maar ook voor andere feestelijke gelegenheden. Het assortiment omvat naast (h)eerlijke bonbons, macarons en gastronomische patisserie een grote collectie thee van TwisTea en nootjes van de Zuivelhoeve.
Hoewel Demi het heerlijk vindt om anderen blij te maken met de lekkerste chocolade, is ze zelf ook een enorme liefhebber. Haar favoriet? De bonbon van cacaokernen, waarvan ook de vulling puur is. Maar ook voor de bonbon met bosaardbei en zwarte peper kun je haar wakker maken. ‘Voor dit soort smaken geldt, je houdt ervan of vindt het helemaal niks’, zegt ze lachend, ‘maar karamel daarentegen, doet het bijna altijd goed.’
Lunchkaart en ijs
In de zomerperiode hoopt Demi de menukaart uit te breiden met enkele lunchgerechten en ijscoupes. ‘Op die manier bieden we onze klanten ook tijdens de warmere dagen iets lekkers bij hun kop koffie of thee. Denk aan een uitgebreide tapasplank, een huisgemaakte tosti of een lekker ijsje.’
Paaschocola
Met het oog op komend paasweekend staat de chocolaterie vol met heerlijke paasartikelen; van paaseitjes tot paashazen in verschillende smaken, en met diverse vullingen. ‘Wat je voorkeur ook is, er is voor iedereen wat wils', besluit Demi.
Voor meer informatie, zie: by-deem.nl of kom langs in de winkel aan de Hogestraat 52 in Druten.